A Gênes il est plutôt agréable de faire une pause dans les locaux, souvent situés à l’intérieur d’édifices médiévaux ou de tout façon témoins d’événements historiques, qui ont d’écouler les années de l’histoire de la ville.
On trouve les cafés, les pâtisseries, les glaciers, les restaurants, les osterie et le trattorie (bistrots typiques), les friggitorie (spécialités de fritures) et les chocolateries, fleurs et fruits confits et ainsi de suite.
La tradition des cafés comme lieu de rencontre est ancrée à Gênes depuis le XIX siècle et a favorisé l’ouverture de nouveaux espaces de rencontre, souvent dans des milieux riches en charmes et en passé.
Des nouveaux locaux pour le brunch, les happy hours, le lounge fleurissent de plus en plus dans un mélange de tradition et innovation, qualité et créativité.
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(site de l'Association des Hôteliers)
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