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Al bancone di una friggitoria Tavole, tavolini, banconi… ce n’è - è il caso di dirlo! - per tutti i gusti; e per tutte le tasche: dalle antiche friggitorie - che in genovese son dette anche “fito faeto” cioè “presto fatto” e dunque perciò hanno anticipato, e di parecchi secoli, il cosiddetto fast-food - ai ristoranti che hanno conquistato fama internazionale. Locali di questo genere si possono trovare in molte parti del centro città. In particolare nel quartiere di Portoria, in Sottoripa, nelle adiacenze di Via XX Settembre e di Piazza Corvetto.

Si trovano inoltre locali storici per la loro lunga tradizione e moderni ma ricavati in luoghi storici;

Le trattorie e le “locande con cucina” con tanto di pergolato vista mare o arroccate sulle alture magari presso qualche Santuario e i vari “santuari” della gastronomia annidati nel labirinto dei vicoli, affacciati sul mare, radicati nel tessuto urbano della City e delle 9 Circoscrizioni cittadine.

frittura di gamberi Insomma, è tutta una cultura del buon gusto diffusa sull’intero territorio; e in una città come Genova, ponte del Mediterraneo all’Europa e crocevia di popoli e culture le più diverse, accanto alle specialità tradizionali genovesi, si possono gustare facilmente le specialità eno-gastronomiche d’ogni Paese del mondo.

Ristoranti di Qualità L’offerta di ristorazione della città di Genova comprende anche ristoranti gourmet, ristoranti tipici regionali, ristoranti di cucina classica e pizzerie che hanno ottenuto la certificazione di qualità dalle Camere di Commercio dell’intera penisola.